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食品級不銹鋼管的標準
來(lái)源:雙興不銹鋼 | 發(fā)布日期:2023-01-03
食品級不銹鋼管材和食品機械必須滿(mǎn)足一定的食品安全要求。 由于食品生產(chǎn)過(guò)程中使用大量的酸堿,而不銹鋼中含有鉻,不合格的不銹鋼會(huì )溶出各種價(jià)位的鉻,有毒; 要求限制鉛、鎘等各種合金雜質(zhì)元素的含量。 食品級不銹鋼有專(zhuān)門(mén)的國家標準GB9684-2011《食品安全不銹鋼制品國家標準》,不區分奧氏體和鐵素體。
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  當食品級不銹鋼管在使用過(guò)程中遷移的重金屬超過(guò)限值時(shí),就有可能危害人體健康。 因此,食品級不銹鋼管的生產(chǎn)需要在耐腐蝕性和安全性之間找到平衡點(diǎn)。 如果鎳和鉻的含量高,防腐功能會(huì )增強,但鎳和鉻的析出量也會(huì )增加,這意味著(zhù)安全風(fēng)險會(huì )增加。 正因為如此,《不銹鋼制品》(gb9684-2011)食品安全國家標準對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出指標做出了嚴格的規定。

  為什么國家標準沒(méi)有規定錳的遷移限量(世界上大多數國家都沒(méi)有規定)? 一個(gè)原因是隨著(zhù)不銹鋼中錳含量的增加,食品級不銹鋼管伴隨著(zhù)耐腐蝕性和防銹性的喪失。 一旦錳含量達到一定值,該產(chǎn)品就不能用作食品煙斗或煙斗。 不能再叫食品級不銹鋼管了。 因此,食品安全國家標準雖然沒(méi)有規定錳的含量,但明確規定餐具容器主體部分必須采用符合國家標準的不銹鋼材料。 食品級不銹鋼是符合(gb9684-2011)標準的不銹鋼。

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